进入盛夏,多吃这个菜,一祛湿,二清热现在正值中伏,也是一年之中最难熬的一段时间,高温加上湿热,让人感觉非常不舒服。这个时节大家可以多吃一些清热去火的东西,用来解暑热,去肝火。另外,为了缓解食欲不振的情况,还可以多喝一些汤水,既可以补充水分,还可以增加营养,提升体力。三伏天的时候,有很多适合做汤的食材,比如冬瓜,黄瓜,西红柿,营养又好喝。另外还有一种食材,也是夏天人们经常吃的一种蔬菜,这就是;红苋菜;。俗话说;六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换;,说的就是盛夏时节苋菜鲜美的味道和很高的营养价值。苋菜,最早是一种野菜,有红苋菜和绿苋菜之分,口感和味道差不多。而红苋菜因为颜色好看,还有天然的红色素,更受人们的喜爱。红苋菜含有丰富的膳食纤维,维生素和氨基酸等营养元素,适量的食用一些苋菜可以去湿气,清暑热,降血压。红苋菜的做法有很多,可以清炒,凉拌,烧汤,盛夏时节可以多吃一点。今天就和大家分享一道鲜美的苋菜肉丝汤的做法,大人小孩都爱喝,喜欢吃的朋友记得收藏分享哦!#65532;准备食材:红苋菜,猪肉,鸡蛋,葱姜,生抽,胡椒粉,淀粉,盐制作步骤1,买回来的红苋菜先摘干净,把一些老的茎叶掐掉,然后放在清水里多洗两遍,洗好之后放一边。2,锅里放入适量的水,大火烧开,把苋菜下锅焯烫一分钟左右,焯好之后捞出过凉,沥干水分后切成小段备用。3,把猪肉切成肉丝,鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。锅里倒入适量的油,烧热之后放入葱姜爆香,然后把肉丝下锅煸炒一下,接着倒入一点生抽和胡椒粉调味。4,肉丝炒好之后,加入两碗清水,大火煮开。接着把苋菜倒入锅里,烧开后再把蛋液放进去,再勾一层薄芡。最后加盐和香油调味就可以关火出锅了。这样一碗鲜美好喝的苋菜肉丝汤就做好了,开胃又下饭。进入盛夏,给家人做一碗这个汤,一祛湿,二清热,三降压,关键是味道还不错,值得一试!
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