论早餐的重要性
一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐自然成为一天当中最重要的环节。
快节奏的生活使人们忽略了早餐的质量。成年人中不吃早餐的人数超过了3/1，如果再强调营养早餐，恐怕有半数的人都达不到要求。清晨，总会看到一些上班族拿着面包，糕点或者饼干等干粮匆匆忙忙的边走边吃。营养专家提醒人们，早餐长期吃“干食”，会降低体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量和营养。如果没有进食，便会感到倦怠，疲劳，无法集中，反应迟钝。
尤其是长身体的青少年，他们的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如不吃早餐，血糖就会过低，脑意识活动会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
很多人为了减肥而不吃早餐，可是不吃早餐只会让你更靠近肥胖族。人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早餐会有助于脂肪的消耗。不吃早饭会使午饭和晚饭吃的更多，瘦身不成反而更胖。
那么早餐应该怎么吃呢?俗话说，早餐要吃的像女王，中餐吃的像贫民，晚餐吃的像乞丐。由此可见早餐的重要性。
营养学家建议，早餐应吃“热食”，才能保护好“胃气”。早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，假如再吃喝冰冷的食物，必定会使体内各个系统更加萎缩，血液不畅。日子一久，会发现吸收不到食物的精华。早餐应该是足够的热杂粮稀饭，热牛奶，全麦面包，鸡肉/鱼肉，鸡蛋，再配上蔬菜和水果。这些是一个早餐都需要吃到的。
一般什么时候吃早餐最好呢?人在7点左右起床后，20-30分钟再吃早餐比较合适。因为在夜间的睡眠过程中，人体大部分器官都得到了充分的休息，唯独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在肠胃中的食物，到凌晨才会进入休息状态。如果早餐吃的过早，就会影响胃肠的休息，使消化系统长期处于疲惫应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。另外，经过一夜的睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，起床后体内处于一种生理性缺水的状态，所以，先喝杯温水再进食早餐，这样既能纠正生理性的缺水，又能降低血液的粘稠度，改善器官功能，对预防一些疾病有很大的好处。
希望美好的一天从早餐开始!
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