榴莲果皮黄了就是熟了？这是挑榴莲的常见误区。不同品种榴莲的长相差异极大，比如猫山王榴莲成熟时，果皮呈绿色泛黄；玛雅榴莲成熟时果皮就是绿色的；至于干尧这个品种，还有果皮是绿色和灰绿色的成熟果实，如果等这些榴莲的果皮变黄，那里面的果肉就没法食用了。比较稳妥的方法是捏榴莲上边的尖刺，能捏在一起的就是熟了的。此外还可以看榴莲的“身材”，身材匀称的表示发育良好、果肉饱满。
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