大豆在传统饮食文化中占据重要位置，常见的制品包括豆浆、豆腐和腐乳等。中国疾控中心营养学首席专家丁钢强介绍，《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，我国三分之二的居民没有达到大豆及其制品的推荐摄入量。
对于社会上关于大豆可能引发性早熟或对痛风、“三高”患者不利的观点，丁钢强表示，目前没有证据显示大豆会导致性早熟，痛风和“三高”患者也可以在医生建议下适量摄入大豆及其制品。
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